Zupa z czosnku niedźwiedziego

Wydrukuj przepis

Zupa z czosnku niedźwiedziego

Zupa z czosnku niedźwiedziego

Czas przygotowania10 minuty minut

Czas gotowania15 minuty minut

Łączny czas25 minuty minut

Rodzaj: Appetizer

Kuchnia: european

Słowo kluczowe: czosnek niedźwiedzi, zupa,

Porcje: 4

Kalorie: 485kcal

Sprzęt

• garnek

Składniki

• 400 g czosnku niedźwiedziego – liście
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 duży ziemniak
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 1,5 litra wody
• 1 kostka do zupy
• 60 ml śmietany kremówki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Instrukcje

• 1. Ziemniak pokroić w kostkę, drobno posiekać cebulę i czosnek i razem podsmażyć na oliwie.
• 2. Zalać wodą, dodać kostkę rosołową i gotować 10 minut.
• 3. Grubo posiekać czosnek niedźwiedzi i dodać do gotującej się zupy, gotować przez 2-3 minuty.
• 4. Dodać śmietanę kremówkę i za pomocą blendera zmiksować zupę.

Uwagi

Pyszna zupa z dzikiego czosnku z ziemniakami

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Wydrukuj przepis

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Czas przygotowania20 minuty minut

Kuchnia: Italian

Słowo kluczowe: czosnek niedźwiedzi, pesto

Składniki

• 100 g czosnku niedźwiedziego – liście
• 75 g orzechów pinii lub orzechów włoskich
• 60 g tartego parmezanu lub sera górskiego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól

Instrukcje

• 1. Czosnek niedźwiedzi dokładnie umyć i osuszyć.
• 2. Czosnek niedźwiedzi grubo posiekać, wymieszać z orzeszkami piniowymi lub włoskimi, serem oraz oliwą i zmiksować w blenderze.
• 3. Doprawić solą.

Uwagi

Gotowe pesto można przechować :
Umieścić przygotowane pesto w foremkach do kostek lodu i zamrozić. Tak przygotowane można przechowywać przez kilka miesięcy. Można również zamrozić całe liście: Umyć dobrze liście, osuszyć i zamrozić w szczelnym pojemniku.